Cuarenta años avalan nuestro buen hacer. El 6 de Diciembre de 1964 se inauguraba la estación de esquí de Baqueira. Había que dar de comer a los visitantes y allí acudieron D. José y Mamá Clodie a encargarse de ello.

 

Bajo la salida del primer telesilla, con gotera incluida, nacía el plato Baqueira (huevos, bacon, longaniza, patatas). El segundo año bajo el telesilla dos, la cosa se empezaba a encaminar, posteriormente la cafetería de 1800,... y en 1976 TICOLET.

 

Transcurridos doce años, no solo la cocina y la mesa se habían profesionalizado, sino que también había creado escuela en el Valle. Posteriormente la segunda generación vendría a consolidar la obra hecha, manteniendo la sencillez y el buen gusto.